Lentejas con chistorra

Receta de lentejas con chistorra

Unas ricas lentejas con chistorra, en un caldo de patata, zanahoria, cebolla, pimiento, ajo y tomate. Todo natural para cocinar un plato muy nutritivo.

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¿Cómo hacer lentejas con chistorra?

1

Para cocinar unas ricas lentejas con chistorra, lo primero que haremos será preparar las verduras. Para ello, pelamos, lavamos y troceamos la patata y la zanahoria.

2

Limpiamos el tomate y el pimiento y lo picamos muy menudo junto con la cebolla.

3

Cogemos una cazuela y echamos un buen chorro de aceite. La ponemos a calentar y metemos los dientes de ajo, el pimiento y la cebolla picados junto con una pizca de sal.

4

Cuando las verduras que acompañan a las lentejas con chistorra estén pochadas en la cazuela, agregamos la chistorra en varios trozos, y la dejamos freir hasta que coja color.

5

Echamos una cucharada de pimentón dulce junto con el tomate, la zanahoria y la patata, y damos unas vueltas a todo.

6

Metemos las lentejas, cubrimos con agua hasta dejar un par de dedos encima de todos los ingredientes y dejamos cocer media hora a fuego lento sin tapar.

7

Rectificamos de sal, retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora antes de llevar a la mesa las lentejas con chistorra.

Foto orientativa: Demi

Receta enviada por wily

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